Capricorn

Jag är en man i mina bästa år, vars största intresse är flugfiske, samt andra sorters sportfiske med för den delen. Bloggens namn, capricorn, det kommer av att mitt stjärntecken är just stenbock. Ett visst intresse för astrologi och horoskop har jag med. Dock är det tänkt att denna blogg ska vikas främst för allt som har med fiske att göra. En del båtrelaterade inlägg blir det med. Sedan kommer det även vara en del om mitt liv förövrigt. Jag har ett stort intresse av att laga mat, då gärna fiskrätter så klart, men även kött och annat gott. Ett annat intresse jag har, det är lära mig så mycket jag bara kan om vin, öl och whisky. Gör gärna resor som har med mat och dryck att göra. 

I denna blogg kommer ni att få lära er en massa bra om fiske, båtar, mat, dryck och om mig!

Omega-3 - bra om du sällan äter fisk

18 apr 2022

Är det så att du sällan äter fet fisk och skaldjur? Då är det som så att du inte får i dig alla viktiga ämnen som din kropp behöver. Ett sådant ämne är omega 3. Omega-3-fettsyror är viktiga för hälsan! Men som tur är så går det att äta omega 3 i kapselform. För att veta vilken kapsel som är allra bäst, så kan du jämföra de olika via Fitnessfrank.se

Hitta rätt kosttillskott med omega 3

Det finns idag många varianter av omega 3 tillskott att satsa på. Det gäller att du väljer rätt sorts omega 3! Grejen är att det är ett samlingsnamn. Det gör att det idag finns olika fettsyror med olika egenskaper. Du vill åt EPA och DHA. 

Sedan är det ju även bra om du väljer ett tillskott med en hög kvalitet. Det bör ha testats eller certifierats. Det garanterar för att innehållet faktiskt stämmer överens med det som står att det ska innehålla. 

Det du bör undvika är omega-6, -9 och växtbaserad omega-3. Det du däremot kan välja är en omega 3, som även har i sig vitaminer som D och E. Du slipper då äta flera olika tillskott. 

Fisk är ändå bästa alternativet

Omega-3 finns i vegetabiliska former som rapsolja, alger och linfrön samt att det även finns i all sorts fisk. Feta fisksorter som makrill, sardiner, lax, öring, ansjovis och sill innehåller rikligt med långkedjiga fettsyror. I den typen av omega-3 finns EPA och DHA, som är bland de viktigaste omega-3 fetterna.

När du behöver ny fenderlist till båten

28 mar 2022

Något som finns på båtar, det är det som heter fender. Det är som en slags stötfångare fast på båt kan man säga.. Den kan vara i form av en fenderboj, eller en cylinder som skyddar mot stötar på båten och bryggan.

Sedan kan man även ha det som heter fenderlist, som är ett skydd för relingen och annat. 

Om det är så att du behöver byta ut din fenderlist, så är det inte fel att kolla in Profillagret.se. Det finns bra relingslister att välja på. Dessa lister skyddar båten bra, samt att de även kan ge din båt en fin finish. Se bara till att väjla rätt sort!

Hitta rätt sorts fenderlist

Du måste före du köper en ny list till din båt fastställa vad det är för list du redan har nu. Det eftersom de alla kan monteras på olika sätt. Så det är ju bra att du ser till att du får rätt sort för just din båt. Relingslister och fenderlister, det kan sitta på en mängd olika båtar. Dessa finns på segelbåtar, på motorbåtar och så vidare.

De mest utsatta delarna av en båt, det är oftast kanterna samt kölen. Listerna runt relingen, de sitter där så att om du stöter mot bryggan så skadas de inte som de kan göra utan en bra list.

Utöver att ha fenderlister och relingslister så är det bra att även satsa på att ha fenders som tar upp större stötar. 

Dags att flytta båten?

17 mar 2022

Är du fritidsfiskare med en lite utombordare eller en eka med åror? Då är det inga större bekymmer att få båten ner till vattnet. Det löser man ofta på egen hand med en liten transport man hänger bakom sin bil. Men du som har lite större båt och vill flytta den, eller sjösätta, får lite större bekymmer. Med båttransport Stockholm går det som en dans! De kommer med en kranbil och lyfter över båten till ett släp, och sedan kör de den dit du vill och sjösätter den åt dig. 

Utländsk båt in i Sverige

Hur funkar det då om jag har en båt som är registrerad i ett annat land och vill åka med den till Sverige? På Tullverkets hemsida finns mycket information om detta men kortfattat är det följande som gäller:

  • Båten måste vara en fritidsbåt - får inte användas kommersiellt
  • Båten måste segla "på egen köl" vilket betyder att de inte får transporteras in på släp eller andra fartyg
  • Inte har med sig mer mat eller "prylar" än till de som är ombord

Uppfyller du dessa ovanstående saker så kan du ha din båt i Sverige i 18 månader utan att behöva betala några avgifter. Du måste dock anmäla dig till tullverket skyndsamt - vilket innebär i princip redan när du korsar gränsen. Tänk också på att vissa varor måste deklareras så kolla med tullverket när du anmäler ankomst till landet så du inte får en obehaglig överraskning. 

Man måste inte ta bilen

5 mar 2022

Vi som gillar att fiska är också ganska nöjda med utomhuslivet och faktum är att om du frågar en sportfiskare om varför de väljer att gå ut och fiska så kommer de flesta att svara att det beror på att det är så skönt att komma ut. Därför är det inte heller konstigt att se många av oss ta cykeln till vattnet när vi vill försöka dra upp en liten firre eller två. Själv har jag valt att skaffa en Crescent elcykel för att slippa ta bilen. 

Så när det är dags att åka så packar jag min ryggsäck med lite fika och bete, sätter fast spöet på sidan av ryggsäcken och åker sedan iväg. Trampar gör jag väl en del, men med en Elina elcykel så slipper man ju ta i hela vägen! Jag har dessutom en cykelkorg så det blir enkelt att få hem fångsten också. 

Ibland behövs bilen

Så är det ju och det måste man ju förstå. Ska jag åka långt så håller det ju inte riktigt att ta cykeln dit jag ska. Som på öringspremiären till exempel när jag drar till Varberg. Då känns det lite tungt om jag skulle cykla. 

Det viktiga för mig är att byta ut bilen när jag kan, men jag får inte dåligt samvete när jag tar bilen om jag måste. Det är ett val jag gör och om fler gjorde samma val så skulle vi alla må lite bättre tror jag. Så ta cykeln nästa gång du ska fiska - om du kan! Och skitfiske på er alla! 

Fiske i Alingsås

25 feb 2022

Jag har en kompis som jobbar som elektriker i Alingsås. När jag hälsar på honom så händer det ganska ofta att vi ger oss ut och fiskar. För det finns en hel del bra fiskevatten i denna stad!

Populära fiskesjöar

I Alingsås kan man hitta många bra sjöar. Bland annat kan man fiska i Anten, som ligger 10 km nordväst om Alingsås. I denna sjö är det abborre som dominerar, men det finns även en hel del gädda! läggsplatser för båt finns på sjöns norra delar, vid Gräfsnäs samt vid badplatsen i Looviken.

Sjöarna Stora och lilla Färgen erbjuder natursköna omgivningar och lockar till mer än bara fiske Här fångar du vanligast Gädda och Aborre.

Sjön Mjörnm som även är den som syns på bilden ovan är en fiskrik sjö och brukar ibland liknas med ett innanhav. Här finns många vackra öar och holmar att landstiga på. Sjön har ett ganska hyfsat bestånd av insjööring och exemplar på över 10 kilo har fångats. S

Sjön Gerdsken ligger centralt i Alingsås, strax söder om city och här är det gratis att fiska. Här finns bland annat vitfisk som sutare, braxen och karp.

Sen har du även Ömmern, Ören och Nären

Sjökort kan du köpa på Akademibokhandeln i Alingsås, Stora torget 2. De finns också via Mjörns sjökortsförening. Så är du i Alingsås, testa gärna att fiska i några av de sjöar som finns där! Passa även på att fika, då det är en café-tät stad!

Lägga in sill

25 nov 2020

Sill är ett måste på julbordet tycker jag. Det är inte fel att göra den själv, även om det går köpa färdiga burkar. Det är lätt att lägga in sill och du kan välja att göra det från grunden eller köra en snabb variant. 

Om du vill lägga in sill från grunden väljer du urvattnad inläggningssill, som är sillfileer i saltlake. Sedan så gör du som så att du kokar ihop en klassisk 1-2-3 lag och låt den svalna. Smaksätt lagen med till exempel skivad lök, enbär, lagerblad eller dina favoritgrönsaker. Tillsätt sedan den avrunna inläggningssillen och låt dra i kylskåp i 1-2 dygn.

Om du vill göra det lite enklare så finns så kallad 5-minuterssill som redan ligger i en ättikslag. Om du vill ha en krämig sill så tar du sillen från förpackningen och lägger till de krämiga ingredienserna. 

Den här grundlagen, så kallad 1-2-3 lag, kan användas till alla sorters inläggningar av sill:

Ingredienser
1 dl ättiksprit, (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten

Koka upp ättika, vatten och socker och rör så att sockret löser sig.
Låt kallna.
Lagen håller i ungefär 2 veckor.

Klassisk inlagd sill:

Ingredienser
1 rödlök
1 morot
3 dl vatten
5 cm purjolök
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
1 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1 förp inläggningssill à ca 400 g

Gör så här
Skala och skiva löken och moroten. Skölj och skiva purjolöken. Koka upp 3 dl vatten med ättikssprit, socker, lagerblad och kryddpeppar. Låt lagen bli kall. Tillsätt grönsakerna.
Häll av och skölj sillfiléerna, skär dem i bitar och lägg i lagen. Låt sillen stå i kylskåp minst 2 dygn för att bli klar.

Lär dig tillaga fisk

3 aug 2020

Det är inte så svårt att laga fisk. Dock så krävs det en del kräver omtanke, kunskap och bra fiskråvara. En hemlighet är att ha kort tillagningstid samt våga testa! Många undviker att laga fisk, för att de tror att det inte ska gå bra. Men här kommer ett gäng med tips.

Tillaga inte för länge

Det gäller att ha kontroll på att tillagningen inte blir längre än nödvändigt. Olika fiskarter är olika känsliga och magra fiskar är mer ömtåliga än vad feta fiskar är. Till exempelvis så blir torsk snabbt torr och smaklös om man har för hög tillagningstemperatur medan sill fortfarande kan vara saftig även om tillagningen inte passas så exakt.

För att veta om fisken är klar så ska du mäta innertemperaturen på den. Det är olika innertemperaturer beroende på vad för fisk det är du ska laga.

Fisk är en känslig råvara och det är därför du inte ska tillaga den för mycket. Antingen hett och snabbt eller vid lägre temperaturer och långsamt.

Tips för perfekt tillagning av fisk

Allra bäst är det med en långsam tillagning i 75–90°C. Det gör att fisken får en skonsam tillagning som hindrar den från att bli torr och hård innan värmen trängt in till mitten. Fisk får aldrig koka, utan ska endast sjuda, då i 75–90°C. Fisken ska hela tiden hållas strax under kokpunkten för att utseende och den fina smaken ska bevaras på bästa sätt.

Panerad och förstekt fisk steks otinad, men var noga med temperaturen. För stark värme bränner paneringen och lämnar fisken rå inuti. För svag värme ger inte rätt färg och paneringen ramlar lätt av.

Rimma fisk är ett bra sätt att få ett fastare kött som håller ihop bättre och ger mer smak. Det går att rimma i stort nästan alla fisksorter. Du får då en en fisk som ”skivar sig” och får en fast konsistens. Till 1 kg fisk behövs 1 liter vatten och 0,5 dl salt. Använd kallt vatten och rör om ordentligt tills allt salt är löst i vattnet. Lägg fisken i saltlagen och ställ i kylen ca 30–60 minuter. Frysta fiskfiléer kan tina i saltlagen.

Kärntemperatur för olika fiskarter, filé: (Lägg till ca 4°C för hel fisk)

  • Vitfiskar t så som torsk, kolja, sej: ca 52°
  • Hälleflundra: 48–50°C
  • Plattfisk: 50–52°C
  • Marulk: 47–58°C
  • Havskatt: ca 52°C
  • Hajfiskar: ca 52°C
  • Lax: ca 48°C
  • Ål: ca 70°C
  • Tonfisk: 31°C (bör alltid ha en rå kärna)

 

Flugfiske

12 maj 2020

Flugfiske är ju det jag sysslar med allra mest. Det är kul, men det krävs övning för att bli bra på det. Ofta så ser det svårare ut än vad det faktiskt är. De fiskar man kan fiska med denna metod är bland annat laxfiskar så som öring, harr, regnbåge, röding och lax. Men har man bara rätt utrustning och tekknik så går det bra att fånga nästan vilken fisk som helst. 

Ett hett tips är att du ser till att skydda dina ögon med solglasögon då du kastar med flugspö!